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独創的なカクテル作成のために必要なこと

独創的なカクテルとは?

捉え方は、さまざまだと思いますが、これまでの既成概念を打ち破るようなカクテル。 見た事もない!とか、ユニークな!とか、絶賛すべき!とか・・・ さまざまな表現方法があると思います。

当然、これまでの常識を覆すようなカクテルのこと。

では、常識とは?
カクテルを作るときには、やはり、常識があります。 いわゆる、基礎知識・基礎技術。

こうした基礎を十二分に理解し、さらに、咀嚼・分解した後、誕生するのが、独創的カクテルです。 いきなり、何の予備知識も技術もなく、まして、中途半端な知識・技術で、できるものではありません。

にもかかわらず、初心者でありながら、一足飛びに、独創的なカクテルを創りたがるものです。 趣味で、自分で楽しむのなら、もちろん、何の問題もありません。

でも、プロの場合、もっと、基礎を鍛練すべきです。

時間のかかる事を習得するからこそ、価値があるのです。 何でも短縮して、物事を済ませようとする時代の弊害かもしれませんね。

カクテルを作るための、基礎知識・基礎技術を習得する。その事で、カクテル作りの常識を、習得する。その上で、その常識を打ち破り、非常識とも言えるカクテルを創り出す。 それが、独創的なカクテルの誕生です。

時に、それは、芸術的な領域に入り、常人では、理解しがたいものもあります。 正直、ビジネス的に考えると、採算の合わないカクテルもあります。 経営を考えるなら、コスト面で、非効率的な要素を排除しなければならない部分もありますので・・・

ただ、そうした独創的なカクテルを創り出す能力を磨くことは必要です。

カクテルに限らず、全ての常識は、疑ってみる必要あり! 常識にばかりとらわれていると、進歩がありません。 非常識で、誰も考えないような(→時に、人からは、あきれられるような)アイデアを実行に移す勇気。 とりあえず、やってみる実行力が必要です。

もちろん、常識を理解し、その上で、それでもなお、個性を優先する。 誰もが賛成し、理解してもらえるレベルでは、それは、魅力のないアイデアに過ぎません。 それを理解してくれる人が、誰もいなくても、やってみる勇気が必要です。 当然、当初は、採算の合わない事も多く、失敗も多い事でしょう。 (失敗という概念自体が、今では、死語になってますね)

でも、何度も、くじけずに実行するうちに、失敗が怖くなくなる。 人に笑われようとも、気にもならない。 次から次へと、アイデアがわき、やってみたい事が、あふれ出てくるようになる。

それが、常識にとらわれず、非常識な事さえ、実行に移した人の得る、最大の果実
だと、私は思います。 何も実行に移さず、ただ、時が流れるのを、無難に過ごすような人生だけは、送りたくないですね~。

・・・何だか、今回のタイトルから、大幅に、脱線してしまいましたが、いつもの事で(苦笑)

では、また・・・・・



バーテンダースクールで学ぶより、老舗バー教材が選ばれる理由

バー開業教材の制作は、自社ビルを建て、57年続く、老舗バー

「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。50年以上続くからこそ、世代を超えた、本物の知識・技術を知っています。

バー開業教材制作の老舗バーは、NHK放映、日経など全国紙、取材多数。

テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・読売・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に普及

FIZZ独自の調査ですが、お酒やカクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績は、他にないと自信をもって断言できます。

バー開業教材は、20巻のDVDとCDと、秘伝満載の解説書(上級編)

スクール受講後、全てを習得できている人は、いません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。この教材なら、習得できるまで、何度でも学習できます。また、バー開業教材の「上級編」には、老舗バー独自の秘伝を、丁寧に説明した解説書もあります。

バー開業教材には、経験の総合力と、ココでしか学べない独自性

経験した事と知っている事しか教える事はできません。経験という総合力において、比類のない実績があります。だからこそ、ココでしか学べない知識・技術が、たくさんあると断言できるのです。

【バーテンダー教材・初級編】

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  • 約5時間12分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・中級編】

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  • DVD4巻
  • 約6時間18分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・上級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル上級編

  • DVD4巻
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  • 解説書・DVD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材・接客会話編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル接客会話編

  • CD6巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・CD用1冊
【バーテンダー教材・開業直前編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル開業直前編

  • CD3巻
  • 約2時間5分
  • 道具・備品チェックシート
  • カクテルメニュー表
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バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編

  • DVD11巻
  • 約18時間18分
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材】
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  • DVD11巻+CD6巻
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バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編+バー経営バイブル接客会話編+開業直前編

  • DVD11巻+CD9巻
  • 全・約26時間
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・CD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
  • 道具・備品チェックシート
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【カクテルの教科書】趣味編「目次」

カクテル教材・趣味編

  • DVD3巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・DVD用1冊

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