バー開業教材は、たっぷり、18時間の動画で、バー開業レベルまで、自宅で学べます。

教材の全体像を
最初にご覧下さい

姉妹サイト「老舗BARのバーテンダー講座」では、より無料講座も充実!

バーテンダーやカクテルの講座が充実した「老舗BARのバー開業とバーテンダー講座」をご覧下さい→

「バーテンダースクールFIZZ」バーテンダーとバー開業&バー経営講座

本来あるべき姿のバーを、普及するために。

本来あるべき姿のバーとは?どういったものだと思われますか?

きっと、浮かんでくる情景は、本格的なバーとか、オーセンティック・バーと呼ばれるバーだ!という方も多い事でしょう。

さらに、極論を言えば、こうした「オーセンティック・バー」以外は、バーとは呼べない、まがいもの!などと、言われる方もいらっしゃるはずです。

ですが、私は、そうは思いません。

もちろん、お酒やカクテルの知識・技術に関して、あまりにも勉強不足というか、努力のかけらも見られないバーは論外です。

バーの本来あるべき姿は、人を癒す場所であること。

この条件に当てはまるのであれば、如何なる形態であろうとも、それは、バーと呼んでも、差し支えないと思います。

従って、そのバーの経営者が癒したいと思う方達に、自分のさまざまな創造性を働かせ、可能な限りのさまざまなアイテムを駆使して、その空間を演出し、癒しの場所として提供するのであれば、全て、本物のバーだと思うのです。

つまり、お酒やカクテルも、アイテムのひとつに過ぎず、そのバーの内装・音楽などもアイテム。それ自体に、あまりに重きを置くのはナンセンス!

こんな考え方を持っていますので、別に、オーセンティックにこだわり、バーとは、こうあるべき!とは、私は思わないわけです。まあ、私は、この業界で、異端児なのは間違いありません(苦笑)

「オーセンティック・バー」に関する考えは、賛否両論あるでしょうし、その事自体にも、私はこだわりはありません。いろいろな意見があって当たり前なので、議論する事自体ナンセンスでしょう。

だからと言って、誤解のないように申し上げますが、私自身は、人一倍、お酒やカクテルについて、深く勉強していますし、小学生の頃には、すでに、カクテル作りの一端をマスターしています。

ですから、この業界との関わりが最も深い、数パーセントの人間の一人!と断言してもいいと思っています。

そんな私が、疑問に思うのが、あまりにも、おかしな状態になっているこの業界についてなんです。

まず、膨大なカクテルのレシピを覚えている事を誇ってみたり、ボトル棚に並ぶ、蒼然とした膨大な種類のお酒の量を誇ってみたり、さらには、バーにいらっしゃるお客様に、ある程度の知識を求めてみたり・・・

某カクテルやバーテンダーの大会でのカクテル作りを見ていても、間違った方法が教えられ、完全に普及してしまっていたり、さらには、美味しいといえない作品が、評価されていたり・・・おかしな状況ばかりが、目について、私には、不思議に思えてならないことばかりだったのです。

ここからが、私の変わり者たる所以ですが、それなら、自分が思っている事を日本中に伝えていこう!と、大それた事を思ってしまったのです。

たかが、地方の小さなバーにしか過ぎないのに、身の程を知らないというか、無謀というか・・・とにかく、走り始めてしまったのが、十数年前の、ある夏の事でした。

それは、地方の小さなカクテル教室。この業界のバーテンダーなら、誰でも考える事ですね。

でも、そこから、どんどん、マイペースで突き進んだ結果、最終的に、全17巻のバーテンダー教材を完成させたわけです。そして、10年以上も、毎月売れ続け、全国46県に普及。

最初の一歩は、誰でも、小さなものです。

どこまで、あきらめずに、頑張れるか!ということのように、思います。バーテンダーの知識・技術を磨くのも、バーを開業し経営していくのも、同じです。

あきらめない力!!絶対に、必要ですね。

では、また・・・・・



バーテンダースクールで学ぶより、老舗バー教材が選ばれる理由

バー開業教材の制作は、自社ビルを建て、57年続く、老舗バー

「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。50年以上続くからこそ、世代を超えた、本物の知識・技術を知っています。

バー開業教材制作の老舗バーは、NHK放映、日経など全国紙、取材多数。

テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・読売・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に普及

FIZZ独自の調査ですが、お酒やカクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績は、他にないと自信をもって断言できます。

バー開業教材は、20巻のDVDとCDと、秘伝満載の解説書(上級編)

スクール受講後、全てを習得できている人は、いません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。この教材なら、習得できるまで、何度でも学習できます。また、バー開業教材の「上級編」には、老舗バー独自の秘伝を、丁寧に説明した解説書もあります。

バー開業教材には、経験の総合力と、ココでしか学べない独自性

経験した事と知っている事しか教える事はできません。経験という総合力において、比類のない実績があります。だからこそ、ココでしか学べない知識・技術が、たくさんあると断言できるのです。

【バーテンダー教材・初級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編

  • DVD3巻
  • 約5時間12分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・中級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル中級編

  • DVD4巻
  • 約6時間18分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・上級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル上級編

  • DVD4巻
  • 約6時間48分
  • 解説書・DVD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材・接客会話編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル接客会話編

  • CD6巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・CD用1冊
【バーテンダー教材・開業直前編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル開業直前編

  • CD3巻
  • 約2時間5分
  • 道具・備品チェックシート
  • カクテルメニュー表
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編

  • DVD11巻
  • 約18時間18分
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編
+接客会話編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編+バー経営バイブル接客会話編

  • DVD11巻+CD6巻
  • 全・約24時間
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・CD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編
+接客会話編+開業直前編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編+バー経営バイブル接客会話編+開業直前編

  • DVD11巻+CD9巻
  • 全・約26時間
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・CD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
  • 道具・備品チェックシート
  • カクテルメニュー表
【カクテルの教科書】趣味編「目次」

カクテル教材・趣味編

  • DVD3巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・DVD用1冊

バーテンダースクールFIZZは、「W3C」準拠・世界標準Webサイトです。

Valid XHTML 1.0 Transitional 正当なCSSです!