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シェークの意味とは?

何度も、お伝えしている事ですが・・・初めて、ご覧頂く方のために、あえて、基礎からお話します。

さて、カクテルに興味を持った方の大半が、憧れるシェーク。
そのシェークの意味は、もちろん、分かってますよね。

混ぜて、冷やして・・・もう一つ、まろやかにする事!
この三つが上手にできるかどうか?それが、シェークの良し悪しを決めます。

もちろん、カクテルの味を決める、別の要素もあります。当たり前ですが、シェーカーの中に入れるお酒の分量のバランスが、上手にできるか、どうか?

このお酒の分量のバランスだけでもダメ。シェークのワザだけでもダメ。両方が、ぴったり一致して、初めて美味しいカクテルの基礎ができたと言えます。あくまで、基礎!その先も、当然ありますが・・・

シェークについて。大切な事なので、もう一度、言います。
混ぜて、冷やして、まろやかにする事!
そのために、シェークの技を身につけなければなりません。

本やネット上の記述、あるいは、ユーチューブなどの動画で、学ぼうと思う人もあるでしょう。でも、いくら読んで理解しても、動画を何度見て、まねても、うまくいかないはずです。当たり前です。

プロ仕様の真実は、どこにも掲載されていないからです。

プロである以上、ビジネスとして、バーテンダーの知識・技術・その他の能力を磨いています。その真剣に磨いた能力を、どこまでの熱意があるか?分からない人に、そう簡単に教えるわけはないでしょう。

もうひとつ、理由があります。それは、
伝える事が、非常に難しい!という事です。

ただ単に、振り方をまねれば、上手にできるのであれば、カンタンです。まねても、できないからこそ、伝えるのが難しいのです。ただ、だからこそ、プロには、それなりの価値があるとも言えますね。

まねても、できない事を、どのように伝えるか?ここを理解していないバーテンダーの方も多いと思います。なぜなら、見よう見まねで、経験年数で、自らのシェークを磨かれた方も多いからです。

昔は、丁寧に、教えるなどという事は、なかったですしね。まさに、職人の世界でしたから・・・技は、盗んで、覚えるもの。そんな感じだったのです。

でも、それでは、真実を身につけるのに、膨大な時間がかかってしまいます。物事の流れが、もっと、緩やかだった時代には、よかったのかもしれません。今の時代には、ちょっと、あってないように思います。

バーテンダーの知識・技術だけでなく、さまざまな事を身につけていかなければならない時代には・・・

ですから、最初に、基礎から、きちんと、習っておくべきでしょう。そうでないと、見よう見まねで、変なクセがついたら、修正が難しくなります。

誰でも、バーテンダーの技を身につける事ができるようになります。そして、そこからが勝負です。

いかに、自分の個性を磨いていくか!基礎も身につけず、個性を磨くなど、できるわけがありません。まずは、きちんと、基礎を身につけましょう。

シェークの基礎を伝える方法とは?
教える方法を知っているプロしか、分からない答えです。

まずは、シェークの意味を理解する事から、始まります。

では、また・・・



バーテンダースクールで学ぶより、老舗バー教材が選ばれる理由

バー開業教材の制作は、自社ビルを建て、57年続く、老舗バー

「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。50年以上続くからこそ、世代を超えた、本物の知識・技術を知っています。

バー開業教材制作の老舗バーは、NHK放映、日経など全国紙、取材多数。

テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・読売・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に普及

FIZZ独自の調査ですが、お酒やカクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績は、他にないと自信をもって断言できます。

バー開業教材は、20巻のDVDとCDと、秘伝満載の解説書(上級編)

スクール受講後、全てを習得できている人は、いません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。この教材なら、習得できるまで、何度でも学習できます。また、バー開業教材の「上級編」には、老舗バー独自の秘伝を、丁寧に説明した解説書もあります。

バー開業教材には、経験の総合力と、ココでしか学べない独自性

経験した事と知っている事しか教える事はできません。経験という総合力において、比類のない実績があります。だからこそ、ココでしか学べない知識・技術が、たくさんあると断言できるのです。

【バーテンダー教材・初級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編

  • DVD3巻
  • 約5時間12分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・中級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル中級編

  • DVD4巻
  • 約6時間18分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・上級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル上級編

  • DVD4巻
  • 約6時間48分
  • 解説書・DVD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材・接客会話編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル接客会話編

  • CD6巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・CD用1冊
【バーテンダー教材・開業直前編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル開業直前編

  • CD3巻
  • 約2時間5分
  • 道具・備品チェックシート
  • カクテルメニュー表
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編

  • DVD11巻
  • 約18時間18分
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編
+接客会話編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編+バー経営バイブル接客会話編

  • DVD11巻+CD6巻
  • 全・約24時間
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・CD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編
+接客会話編+開業直前編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編+バー経営バイブル接客会話編+開業直前編

  • DVD11巻+CD9巻
  • 全・約26時間
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・CD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
  • 道具・備品チェックシート
  • カクテルメニュー表
【カクテルの教科書】趣味編「目次」

カクテル教材・趣味編

  • DVD3巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・DVD用1冊

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