「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・初級編「第１０章・第２節」のブログ記事をどうぞ。
第１０章 ウォッカ・ベースのカクテル
第２節 スノー・スタイルの作り方！
単に、グラスに塩をつけてるだけだろ！
と、おっしゃられる方・・・おそらく、大半そうでしょう。
違います！
正直、きちんとした方法でつけているスノースタイルに
ここ数十年、出会った事がありません。
なぜか？？
理由は、カンタン！
書籍に書いてある方法が、普及してしまったから。
レモン果汁を、グラスのふちにつけて、
お皿などに、塩を平らに広げた上に、
かぶせるように置けば、出来上がり！
こんな間違った方法が、なぜか、どの本にも
プロの方法として、書いてある。
そんな馬鹿な？？？
こんな方法で、つけているプロなんて
いるわけがありません。
おそらく、どなたかが、
アマチュアや素人が、趣味で楽しむのなら
この程度でいいだろう！と思って、書いた方法を
そのまま、書き写してきた結果なのだろうと思います。
この節で、本当のつけ方と
なぜ、それが、本物のつけ方といえるのか？
その理由も、きちんと説明しています。
全て、その技術や方法には、理由があります。
それを説明できないのなら、それは、技術ではありません。
ここで、しっかりと、その方法を学んで頂き
世の中に、普及させて頂きたいと思います。