「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・初級編「第１５章・第２節」のブログ記事をどうぞ。
第１５章 「ラム」について
第２節 「ラム」のエピソード～種類
ちょっと、話が、最初からそれるのですが、
ちょっと前の節の解説で、
私自身が、カクテル教室やカクテルセミナーを開き
ホームページからのさまざまな質問に応えてきた事で
この教材が完成したという話をしたので、
このところ、また、質問などが来るのですが
現時点では、教材購入や取材などに関する質問以外は
対応できなくなっております。
あまりに、膨大な質問件数となり
時間的・肉体的に、どう考えても無理な状況となり
２００９年５月に、ブログやメールで宣言したのですが
全ての質問に対して、対応を終了しました。
その代わりに、今、メルマガを発行し
メルマガ会員専用のホームページで、
さまざまな質問などに対するＱ＆Ａなどを書いた
メルマガの過去記事も見れるようにしています。
そのうち、教材購入者限定のサイトなども作成したいと思っています。
ただ、私自身の時間も、皆様と同じ２４時間。
なかなか思うようには、全ての事には対応できていない状況です。
ですので、どうぞ、事情ご高察の上、
さまざまな質問に対して対応していない事を
どうぞ、寛大なる御心で、お許し下さい。
現時点では、無料メールマガジンに登録して頂くのが
唯一の、Ｑ＆Ａ対応となっております。
参考になる記事も、少しはあるはずです。
是非、こちらを、ご利用下さい。
さて、ここでは、ラムのエピソードや種類について解説しています。
本当に有名な話で、バー業界にいる人で
知らない人はいないはずですので、
ここで、お話させて頂いています。
プロになるのであれば、
これを知らなければ、かなり恥をかくレベルですので、
一応、聞いておいて下さい。
ラムの種類についてですが、
なぜ、こんな種類を知らなければならないのか？
そう思われる方も多いと思いますが、
カクテルを作るときには、さまざまな知識が必要なのです。
例えば、数週間前ですが、ある質問を頂きました。
もちろん、現時点で、質問対応は終了していますので
その事を、お伝えしたのですが、
ちょっぴりヒントだけは、お伝えしました。
その質問は・・・
「スペインに関係するカクテルを作るには？？？」
このとき、私の頭に浮かんだのは、
あるスペイン産のリキュールと、
スペイン系の植民地で発展したラム！
こういうときに、ココで学習したラムの種類が生かされるわけです。
全ての知識・技術は、無駄になる事はありません。
そして、それを、どう生かすか？は、あなた次第。
ですから、ラムの種類なんて、どうでもいいや！
と思った時点で、すでに、レベルがかなり落ちてきているわけです。