「バーテンダースクールFIZZ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールFIZZの教材「バー開業バイブル」とは?
バー開業バイブル・初級編「第18章・第1節」のブログ記事をどうぞ。
第18章 リキュール(6)楊貴妃の愛したフルーツから!
第1節 このフルーツと、リキュールについて
フルーツがベースのリキュールについては
そのフルーツについても、解説するようにしています。
フルーツの旬の季節、原産地などを理解する事が
やはり、カクテル作りには必要だと思うからです。
ここでは、大人気のリキュールについて
原産地や季節などから、有名な銘柄まで、解説しています。
このリキュールを置いていないバーはありません。
それほど、人気のリキュールですので、
フルーツそのものについても、理解して頂きたいのです。
フルーツがベースのリキュールが多くなったせいで
リキュール=フルーツベースのお酒と
思っていらっしゃる方も多いようですが
それは、大きな間違いです。
この事については、すでに、
この教材の前半部分で、詳細に解説していますので
教材をご覧になれば、カンタンなことです。
やはり、何事も、基礎を理解する事は重要です。
そして、この基礎というのは、
何にしても、そうだと思いますが、
知識にしろ、技術にしろ、
カンタンすぎたり、面白くなかったり、
ついつい、ないがしろにしてしまいがちな事が多いものです。
そう思って、できる限り、
基礎的な要素については、きちんと理解できるよう
前半部分では、特に丁寧に解説したつもりです。
また、さまざまなところで、基礎を思い出して頂くために
同じような事を、解説したりしています。
カクテルも、初級編では、特に、カンタンなものを
取り上げるようにしたのも、そのためです。
ですので、こんなこと、もう知ってるよ!と
軽視しないで頂きたいと思います。
基礎的な事の中に、重要な事が多くありますので。