「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・初級編「第２章・第１節」のブログ記事をどうぞ。
第２章 お酒について
第１節 お酒って、何？知る必要あるの？
いきなりですが、お酒の定義なんていう
固い話から始まります。
そして、誰もが思うはず！
そんな固い話、お酒の定義！なんて聞く必要ないよ！
そうなんですよね。こういう基本的な事は、面白くないので
勉強せずに、飛ばしてしまう人が多いのです。
だからこそ、せめて、タイトルで
知る必要あるの？
と、少しは、アピールしたつもりです。
一応、聞いて頂きたいところなんです。
聞く必要があるからこそ、話をしているんですよ。
この教材では、バー開業・バー経営に必要でない話
単なるマニアになるためのような話は、
できるだけ話さないようにしているつもりです。
マニアになるためなら、誰も知らないような事を
一生懸命探してくる作業が、最も楽しいわけです。
ですから、お酒とは？というような基本的な話は
見向きもされないはずです。
ですが、この教材をご覧頂いている方は
バーを開業するのが目的のはずです。
そうであるなら、基礎を確実に身につける事が大切です。
何事も、基礎を身につけてから、始めるべきなのです。
もちろん、お酒とは？の定義を話せるようになったからといって
私のように、カクテル講座でもしないかぎり、
お客様から、お酒って、何？と聞かれる事は
ほぼ１００％ありません。
それでも、この節に限らず、
この教材では、できる限り、節を飛ばさずにご覧下さい。
全体を俯瞰することで、見えてくるものがあるはずなのです。