「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・中級編「第２０章・第２節」のブログ記事をどうぞ。
第２０章 ワンランク上の「ステア」について
第２節 ステアのステップアップ！
前節で解説したバー・スプーンの扱い方より、
また、違う扱い方を解説しています。
ただ、前節で使用したワザよりも
使用頻度が少ないということで、第２節にしています。
もちろん、バー・スプーンの扱い方として
知っておかなければならないワザであることは
間違いありません。
このあたりまでのワザが使えるようになれば
すでに、バー・スプーンの扱いは、マスターできていると
言っていいと思います。
あとは、それぞれのワザを使う意味をきちんと考えて
使って頂きたい！ということだけです。
なぜ、このようなワザを使うのか？
カンタンな事ですが、全ての事には意味があります。
それを、忘れないようにして頂きたいのです。
そして、ワザや知識に溺れないようにして下さい。
全ては、お客様や、カクテルを召し上がる方に
美味しいものを提供したい！という、
この一点で、全ての事を行っているわけですから・・・
余談ですが、上級編では、
この章でマスターしたワザを利用して
さらに、高度なカクテルを作るようになります。