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「バーテンダースクールFIZZ」教材に関する、ブログ記事から抜粋

バーテンダースクールFIZZの教材「バー開業バイブル」とは?

バー開業バイブル・中級編「第20章・第2節」のブログ記事をどうぞ。

第20章 ワンランク上の「ステア」について

第2節 ステアのステップアップ!

前節で解説したバー・スプーンの扱い方より、
また、違う扱い方を解説しています。

ただ、前節で使用したワザよりも
使用頻度が少ないということで、第2節にしています。

もちろん、バー・スプーンの扱い方として
知っておかなければならないワザであることは
間違いありません。

このあたりまでのワザが使えるようになれば
すでに、バー・スプーンの扱いは、マスターできていると
言っていいと思います。

あとは、それぞれのワザを使う意味をきちんと考えて
使って頂きたい!ということだけです。
なぜ、このようなワザを使うのか?
カンタンな事ですが、全ての事には意味があります。
それを、忘れないようにして頂きたいのです。

そして、ワザや知識に溺れないようにして下さい。
全ては、お客様や、カクテルを召し上がる方に
美味しいものを提供したい!という、
この一点で、全ての事を行っているわけですから・・・


余談ですが、上級編では、
この章でマスターしたワザを利用して
さらに、高度なカクテルを作るようになります。

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