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「バーテンダースクールFIZZ」教材に関する、ブログ記事から抜粋

バーテンダースクールFIZZの教材「バー開業バイブル」とは?

バー開業バイブル・中級編「第24章・第2節」のブログ記事をどうぞ。

第24章 リキュール(8)爽やかな甘みで大人気!

第2節 カクテルを作ってみよう!

前節でお話したとおり、まずいカクテルは作れません。
どう考えても、美味しくなってしまいます。

そして、こうしたリキュールは、シンプルなレシピが一番。
というわけで、私の薦めるカクテル・レシピを掲載しておきました。

私の薦めるというのも、語弊がありますね。
大半のバーで、こうしたレシピで提供されているはずです。
多少、技術不足でも、美味しいカクテルができます。

できれば、こだわりのリキュールとして紹介した銘柄も
試して頂きたいところです。

実際、カシス・リキュールが、凄まじい人気ですが
このリキュールも、決して、引けをとらない味わいです。
もっと、大人気になってもいいと思うのですが・・・

こうしたリキュールが、誰でも、
カンタンに取り扱う事ができるようになると
ちまたで販売されている「カクテル缶」に、
誰も、見向きもしなくなるので、
それも、まずいということかもしれませんね。

世の中、さまざまなバランスで成り立っています。
その均衡を破ると、どこかに弊害が発生します。
そう考えると、こうしたリキュールが
特定のバーで流行る方が、いいのかもしれませんね。

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