「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・中級編「第２８章・第１節」のブログ記事をどうぞ。
第２８章 テキーラ・ベースのカクテル
第１節 定番「マルガリータ」！
誰もが、カクテル名は、聞いたことのある「マルガリータ」
いろいろなバーで、
この「マルガリータ」を、私も飲んできましたが、
私の好みからいうと、
やや甘すぎる「マルガリータ」が多いと思います。
もちろん、そのバーの主張は、さまざまですし、
それには、いろいろな理由があって、
その味わいであるはずですから
一切、クレームをつけたことはありません。
それなりに、美味しく頂いてきました。
ただ、何の理由も、主義主張もなく、
単に、書籍などに書いてある通りに
作っている「マルガリータ」は、かなり厳しい味になっています。
やはり、カクテルを作るのに、その意味を理解するという作業は
決して、欠かす事のできないものなのです。
こうした点を踏まえて、
ここでは、「マルガリータ」を作って頂いています。
もちろん、オリジナルの「マルガリータ」が、どういうものであったか？
など、その原点も説明しながら、あなただけの「マルガリータ」を
いつか、創作して頂けるように・・・・