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「バーテンダースクールFIZZ」教材に関する、ブログ記事から抜粋

バーテンダースクールFIZZの教材「バー開業バイブル」とは?

バー開業バイブル・中級編「第30章・第1節」のブログ記事をどうぞ。

第30章 リキュール(10)

第1節 このリキュールについて

タイトルは、貴婦人と賞される・・・となっていますが
最初に、その原点というべきリキュールを解説しています。

やはり、知名度のある銘柄ですので、
ご存知の方も多いリキュールです。
その誕生秘話から、解説し、

さらに、それを、
はるかに凌駕するリキュールの誕生についてお話しています。
正直、この貴婦人と賞するリキュールは、
置いているバーが少ないかもしれません。
前述の、原点のリキュールが、あまりに有名なため、
在庫のロスとなる可能性があるからです。

バー経営を長く続けていたり、バーテンダーを長くやっていると
学べば学ぶほど、さまざまな銘柄を知る事になり、
さまざまな銘柄を試してみたくなります。

各リキュールで、どういうマニアックなものがあるのか?
話せば、キリがないほど、さまざまな銘柄があり、
私自身、知っているだけに、この教材では、何を紹介するべきか?
さまざまな角度から、いろいろ熟慮し
選び出して解説をしています。

マニア目線で語ればいいというものではなく、
あくまで、「バー開業バイブル」というタイトルどおり、
いかに、最短コースで、必要十分な知識・技術をお伝えするか!
ここの部分に、こだわって作成しました。

そして、その中でも、将来、
マニア目線のリキュールを試してみたくなる時に
まずは、このあたりのメーカーのものから!という部分も加え、
自然と、こうしたメーカーを、ところどころで、登場させています。

登場させるタイミングも、熟慮の上です。

そして、バー開業時には、
できる限り在庫が少なくてすむようにも考えての事です。

紹介だけすればいいのであれば、
キリがない程、銘柄を上げることができますが
それでは、バー開業という経営を考えた視点から
外れてしまいますので。

こうしたコンセプトの上で、なお、
このリキュールは取り上げるべきものと思うのが
この、「貴婦人と賞されるリキュール」だったわけです。

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