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「バーテンダースクールFIZZ」教材に関する、ブログ記事から抜粋

バーテンダースクールFIZZの教材「バー開業バイブル」とは?

バー開業バイブル・中級編「第33章・第3節」のブログ記事をどうぞ。

第33章 ブランデー・ベースのカクテル

第3節 「飲み方は?」のカクテル

初めて、このカクテルをご覧になった方は、
どのように飲めばよいのか?、、、????

首を傾げられる方も多い事でしょう。

そして、作り方自体は、単純なカクテルにも、さまざまな作り方のコツと、業界の常識として知っておくべき事があります。

いつもの事ですが、一般的な書籍にも、サイト上にも、この業界の真実など、掲載されていません。ですから、最近は、書籍上にある作り方で提供するのが当たり前!と思って、提供されているお店も、結構あります。

書籍で学習し、そこそこ数年の現場経験で、バー開業をしている人がいる現状では、やむを得ない事でしょう。もう一歩、踏み込んだ学習をしてほしいものです。

それは、独立開業後でも、一向に構いません。なかなか、日々の業務に埋没するなかで、新たな事を学ぶのは、難しい事かもしれません。

それでも、他より抜きんでるためには、日々の努力と創意工夫を積み重ねる事が必要なのは、ご理解頂けるでしょう。

そして、その創意工夫の前段階として、プロとして知っておくべき知識や技術さえ、学んでいない人の、なんと多い事でしょう。プロとして、知っていて当然の事、それだけでは、まだまだ甘い!さらに、そこから、自分なりに、創意工夫をして、初めて一人前です。

う~ん。このところ、どうも、辛口で申し訳ございません。ブログも、毎日、更新するのが日課となり、1年を超え、どうやら、慣れがでてきて、結構、好き勝手なことを書くようになりました。

ご不快に思われた方、単なる私の意見です。どうぞ、ご容赦ください。

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