「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・初級編「第１１章・第１節」のブログ記事をどうぞ。
第１１章 リキュール（３）誰もが知っている定番！
第１節 このフルーツと、リキュールについて
定番中の定番。
知らない人は、いないのでは？というリキュールです。
このリキュールを置いていないバーはありません。
そして、これほど、扱いやすいリキュールもありません。
それでも、このリキュールが、
本当は、開栓後、要冷蔵！と、知っている人は少ないのでは？
室温の、あまりあがらない所など、保存環境のいいところは別として
ご家庭でも、このリキュールを置いていらっしゃる方も多く
本当は、酸化に弱いんですよ～
といった、基本的な扱い方などを、ここで解説しています。
リキュールは、その原料がフルーツの場合は
そのフルーツについても、知っておくべきですし、
知れば、扱い方も、また変わってくるわけで、
新しいリキュールが出たら、必ず、その原料をチェックする
という習慣が、身に着くようになり、
自分のオリジナルカクテルを作るときにも、役立ちます。
何事も、基本的なことを大切にし、
なぜ、それを知る必要があるのか！
そして、どう生かすのか？といった事を考えながら
学んでいくことが必要だと思います。
単なる知識・技術の物まねでは、意味がありません。
自分で考えるという創意工夫と、さらなる向上を目指す事が必要で
そうでなければ、本やパソコンがあれば、済む事になります。
あなたの存在価値は、そんなちっぽけなものではありません。
人には、もっと大事な使命があると、私は、思っています。
そう、こんな、ちっぽけな私にも、
やはり、使命があると思って、一生懸命、日々、挑戦し
前向きに、生きています。