「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・初級編「第１１章・第３節」のブログ記事をどうぞ。
第１１章 リキュール（３）誰もが知っている定番！
第３節 カクテルを作ってみよう！
実に、カンタンなカクテルです。
そして、カンタンですが、プロ味のカクテルを作ります。
まずは、作って飲んで、楽しめないと、学習意欲が減退しますしね。
まだ、ＤＶＤ２枚目です。
かなりの技術が必要なカクテルを、
このあたりで取り上げていては、
この先、あと９枚ものＤＶＤを
見る元気がなくなってしまいますし・・・
というわけで、
な～んだ。カンタンだね。カクテルなんて！
といわれるのを承知で、カンタンなカクテルにしています。
そして、少しずつですが、教材をご覧になりながら
全ての作り方や方法に、理由があり、それを理解して
作っていらっしゃるはずです。
そして、それが、当たり前であると思われ始めているはず・・・
これが、この教材の特長でもあります。
通常は、その理由など、気にも留めずに
ただ、解説をする程度の教え方でしょう。
それでは、この先、自分で考えて、カクテルを作り
あるいは、自分独自の技術の開発など、できるわけがなく
発展も向上もありません。
何度も、申し上げておきますが、
技術を習得するときに、その理由を説明できなくては意味がありません。
くれぐれも、お忘れなく・・・・・