「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・初級編「第１４章・第２節」のブログ記事をどうぞ。
第１４章 「シェーク」について
第２節 シェークは拝みのポーズから！
もしかして、この「拝みのポーズ・・・」という
キーワードで、検索をされた方もあるのでは？？
最近は、分からない事があると
ヤフーやグーグルで検索という時代ですからね～
でも、この「拝みの・・・」は
私が、創り出したというより、
思いつきで、話しているだけの言葉ですから
検索で、出てきたとしても、
私の運営する、いくつかのサイトが表示されるだけなのでは？
シェークをする場合に
基本的なシェークの構え方を解説するのに
とりあえず、使わせて頂いた言葉です。
そして、この構えを基本として、
どのようにシェーカーの構え方をすればいいのか？
そして、どのように振るのか？
その基礎を、ここで詳しく解説させて頂いています。
この基礎の構え方・振り方を知れば、
随分、カクテルの味が違ってくるはずです。
見よう見まねで、シェークを振っている方が多く、
ユーチューブなどの動画を見ても、
かなり、いい加減な動画が多く、
また、基礎を理解せずに、年数だけを重ねたであろう
バーテンダーの方も、多く見られます。
一般的な書籍で記載してある
シェークの振り方についても、お話をさせて頂き、
その方法では、私たちプロなら、まだしも
初心者の方では、まず、美味しいカクテルができない事。
そして、どのような振り方をすれば
初心者でも、美味しいカクテルがつくれるのか？
そして、どのような練習方法があるのか？
何に注意しながら練習すべきなのか？
詳細に、解説をさせて頂いています。
この章は、本当に、多くの方にご覧頂きたい章です。
ご覧頂ければ、必ず、技術が身につく章です。