「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・中級編「第２４章・第２節」のブログ記事をどうぞ。
第２４章 リキュール（８）爽やかな甘みで大人気！
第２節 カクテルを作ってみよう！
前節でお話したとおり、まずいカクテルは作れません。
どう考えても、美味しくなってしまいます。
そして、こうしたリキュールは、シンプルなレシピが一番。
というわけで、私の薦めるカクテル・レシピを掲載しておきました。
私の薦めるというのも、語弊がありますね。
大半のバーで、こうしたレシピで提供されているはずです。
多少、技術不足でも、美味しいカクテルができます。
できれば、こだわりのリキュールとして紹介した銘柄も
試して頂きたいところです。
実際、カシス・リキュールが、凄まじい人気ですが
このリキュールも、決して、引けをとらない味わいです。
もっと、大人気になってもいいと思うのですが・・・
こうしたリキュールが、誰でも、
カンタンに取り扱う事ができるようになると
ちまたで販売されている「カクテル缶」に、
誰も、見向きもしなくなるので、
それも、まずいということかもしれませんね。
世の中、さまざまなバランスで成り立っています。
その均衡を破ると、どこかに弊害が発生します。
そう考えると、こうしたリキュールが
特定のバーで流行る方が、いいのかもしれませんね。