「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・中級編「第３０章・第２節」のブログ記事をどうぞ。
第３０章 リキュール（１０）
第２節 カクテルを作ってみよう！
さて、ここでは、前述の絶品のリキュールを使って、
カクテルを作ってもらいます。
正直、このリキュールを使用して、
まずいカクテルは作れません。
そして、あまり、手を加えない方が、
このリキュール本来の美味しさを堪能できます。
要するに、このリキュールを知っているか、知っていないか！
ただ、それだけで、同じカクテル名のものでも、
これほど味が違うものか！と思えるものです。
もちろん、高級なリキュールを使用すれば、
それだけで、美味しいカクテルが作れる！
というわけではありません。
初級編で解説した、果汁の絞り方など、
やはり、プロの視点も必要です。
そして、その技術を、さらに高めてくれるアイテムが、
こうした高級リキュールなのです。
もうひとつ、かなり甘口のカクテルを作っています。
解説書に記載しましたが、本当は、
○○を使ったほうが、きれいにできます。
できるだけ、どこのバーでも置いているであろうものを
使用したのです。
さて、ＤＶＤは、初級編からで、ようやく５枚目が終了。
しかし、実は、まだ、半分もきていません。
まだまだ当分、お付き合い頂くことになりますが、
よろしくお願い致します。