「バーテンダースクールＦＩＺＺ」教材に関する、ブログ記事から抜粋
バーテンダースクールＦＩＺＺの教材「バー開業バイブル」とは？
バー開業バイブル・中級編「第３９章・第３節」のブログ記事をどうぞ。
第３９章 「ビール」について
第３節 「ビール・ベース」のカクテル！
さて、いよいよ、中級編も最後の節です。
ビール・ベースのカクテルなんて、カンタン！
プラス、あまり、必要ない！
と思っておられる方もあるかもしれませんが、とんでもない！
結構、役立つカクテルがあるのです。
それを、一番、最後に解説しています。もちろん、弊店独自の工夫を加えてあります。
工夫を加える場合には、その工夫には意味があります。単に、さまざまな素材を加えたり、組み合わせているわけではありません。
カクテル・レシピの意味を理解する事、そして、オリジナル・カクテルを創る場合の方法など、全て、意味を理解したうえで、行う事です。
その序章ともいうべき、工夫の加え方が、このビールのカクテルです。実に、単純な事なのですが、きちんと意味があります。たかが、これだけの事か！と思われるかもしれませんが、その、たかが！の工夫を加えているバーを、私は、未だに、見たことがありません。
このカクテルは、普通にカクテルレシピ通りでは、美味しくありません。・・・にもかかわらず、工夫を加えていないのが不思議です。
上級編では、こうした、カクテル・レシピの意味について、しっかりと理解して頂きます。
そして、あなただけの創意工夫にみちたカクテルができるようになり、カクテル・レシピの暗記が、あまり意味がない事を理解できるようになります。