バー経営を成功させる、接客会話術とは？

お客様との会話や接客で、悩んでいませんか？

• お客様に、何を話せばよいのか、わからない。
• お客様と、会話が続かない。
• 個性豊かな会話をするには、どうすればいい？
• お客様の心をつかむといっても、具体的には？
• 迷惑なお客様への、対処の方法は？
• 飲食店での会話のルールって、何のこと？
• どうすれば、お客様と数十年のお付き合いができるの？

一般的な接客会話術は、「バー」など飲食店では通用しません。

話のプロと言われる「アナウンサー」などの会話術では、ダメなのです。

• 一度聞くだけでも、本物の接客・会話を理解できます。
• 接客・会話術を、どのように磨くのか？方法が分かります
• 接客・会話における、「基本ルール」が理解できます。
• 接客・会話の流れと、お客様の心をつかむ方法が分かります。
• 迷惑なお客様が、存在しなくなる方法が分かります。
• 接客・会話の最終目標が分かります。
• なぜ、弊店が、６０年続いてきたのかが、分かります。

この教材を聞けば、一般的な接客・会話術は、飲食店では、役に立たない理由が、はっきりと分かります。「話し方」や「接客サービス」は、多くの書籍やセミナーなどもあり、スキルを磨こうと努力される方も、多いと思います。ですが、現場の本物の接客会話について、全く理解されていない内容が、大半です。本物の接客会話は、きちんと方法を理解しなければ、永久に能力ＵＰしません。それどころか、かえって、悪い習慣が身についてしまいます。

数十年、バーを経営してきた私から見ると、不思議で、たまりません。驚くほど大勢の飲食店が、接客会話の基本ルールさえ知らず、消えていきます。
私は、弊店が、なぜ数十年のお付き合いのお客様が多くなり、常連が多くなるのか？その理由を、はっきりと認識して、バーを経営してきました。お客様の心を掴むためには、さまざまなテクニックもあります。ですが、そういった枝葉末節のテクニックだけでなく、本質も理解しなければ、たくさんの飲食店のなかで、埋もれていくだけです。

将来、全国に、生涯通う事のできる飲食店が、少しでも増えてほしいと願って、この教材を作成しました。多くの方に、癒しの時間と空間を提供したい！と願ってやまない、熱い情熱を持った方に、本物の接客会話を、お届けします。