バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編」について
バーテンダー教材「初級編」の、詳しい内容は？
ＤＶＤ・全３巻、約５時間１２分に及ぶ圧倒的教材です。
バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編」・概要
カクテルの基礎！バーテンダーへの第一歩です。
ＤＶＤ３枚、重点解説書１冊
- ＤＶＤ・３巻＝全５時間１２分０１秒
- ＤＶＤ重点解説書・１冊＝３５ページ（約14,700文字）
知識ゼロから、基礎を丁寧に解説
- リキュールって、甘いお酒のこと？
- ショート・カクテルは、きついお酒？
- シェークは、８の字に振るのが基本？
→これらは、全て間違いです。
シェークだけで、約３０分もの解説！
- シェークの動画、ＨＰにもありますよね。
- でも、せいぜい５分ぐらいのもの。
- はっきり言って、全く参考になりません。
→詳細な解説で、ど素人からＯＫです！
本当の果汁の絞り方とは？
- ＣＭでも、果汁を絞るシーンありますよね。
- プロから見れば、あれは最悪の絞り方！
- どうすれば、おいしい果汁を絞れるか？
→絞り方、驚きの真実がわかります！
バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編」目次
バーテンダー教材「初級編」の、詳しい目次は？
各節は、その内容をお話ししたブログの過去記事とリンクしています。
―ＤＩＳＫ，１― （１時間２４分１６秒）
第１章 講座の主張
第２章 お酒について
第３章 カクテルについて
第４章 カクテル作りの技法
第５章 すっきり、さっぱり 『レモン・リキュール』
第６章 お洒落で、きれいな 『オレンジ・リキュール』
―ＤＩＳＫ，２― （１時間５０分１９秒）
第７章 『レシピ』 について
第８章 『ステア』 について
第９章 『ウォッカ』 について
第１０章 ウォッカ・ベースのカクテル
- 第１節 重要！「モスコミュール」で基礎の勉強！
- 第２節 重要！「ソルティ・ドッグ」で技法を！スノー・スタイルの作り方
- 第３節 重要！「ソルティ・ドッグ」で技法を！果汁の絞り方の注意点
- 第４節 黒いウォッカの使用方法
