単なる暗記はバーテンダー失格

カクテルは、覚えることが大事なわけではありません。

にもかかわらず・・・カクテルレシピやカクテルのウンチクを、覚えようとする人が多いはず。プロのバーテンダーを目指すには、必要だからと・・・

確かに、少しは、覚える必要もあるかもしれません。でも、本来は、カクテルレシピは、覚えるものではありません。

ウンチクも、覚えるのではなく、興味を持てば、自然に頭に入るもの。覚えた知識は、あまり役に立ちません。意味を理解したり、楽しみながら読んだものは、記憶に残るものです。

単なる暗記が、プロのバーテンダーへの道だと思っている方は、ちょっと、違うアプローチが必要ですね。

技術も、単なるマネではなく、意味を理解してから、身につけるもの。暗記が全てなら、人工知能には、歯が立たないでしょう。

習得すべき、最も重要な事は、意味を理解し、それを、咀嚼・分解し、自分の解釈ができるようになる事。そのために、さまざまな知識・技術を学ぶ必要があるのです。

本質を理解するために必要な暗記以外は、それ以外の学習をしないための、言いわけに過ぎません。ある意味、暗記さえしておけばいいのなら、それが、一番、カンタンですから。

意味を理解したり、自分の解釈ができるようになるには、面倒な事が多く、時間を要するものです。遠回りですが、本物を目指すなら、自分の解釈を加えることのできるカクテル創りを、目指しましょう。

では、また・・・