美味しいカクテル作りに必要なこと

美味しいカクテルを作るのに、最も必要な事は、知識でも技術でもありません。もちろん、知識・技術も必要ですよ。

最も！という事で考えるならば、カクテルを飲む人の「全て」を考える事。

「全て」とは、好みだけではありません。その日の、体調や心境、その日の行動や周りの状況など、全てです。

もちろん、こうした事に関して、バー経営をしていて、完璧に対処できるか？と問われれば、非常に、難しい事です。ただ、私は、この世に、完璧はないと思っています。

カクテル作りで、どういう方向性を目指すか？その目標を明確にすることが、大切です。そして、その目標に向かって、努力をします。でも、おそらく永遠に、完璧になることはない・・・

その繰り返しが、バーでの日々の業務だと思っています。そして、そうした繰り返しの中で、お客様との絆も深まっていくもの。そんな風に考えて、数十年を過ごしてきました。

きっと、美味しいカクテルを作ってくれるバーは、たくさんあります。あなたにとって、素敵な時間を過ごせるバーは、ありますか？今宵、是非、探してみて下さい。

では、また・・・・・