何種類ものスピリッツを使用するカクテルは、調整が必要

悪酔いする事、間違いなし？何種類ものスピリッツを使用するカクテル！と 言えば、あ～、あのカクテルか！と思われる方も、多い事でしょう。

少しカクテルの世界をのぞかれた方であれば、すぐに、気付かれるはず。このカクテルは、その味わいに、テキーラなどが、大きく関係してきます。

実に、多くの材料を使用して作りますし、バーテンダーによって、作り方に、主張が出てくるものです。また、バーによっても、さまざまなタイプのものが提供されています。

このカクテルの簡略版！というより、すでに、別のカクテルとしか思えないレシピで提供されているバーも、珍しくありません。 それは、それで、飲みやすくしてありますので、お客様には、好評の場合もあるはずですので、良いのではないかと思います。

私は、オーセンティック・バーも、言い方は悪いですが、ナンチャってバー も、どちらも、飲み込める！それはそれで、評価すべきものだと考えているタ イプです。

ですから、このカクテルの作り方で、邪道と呼ばれる作り方の方法についても 、理解しています。 ご自分が、開業される、あるいは、勤めていらっしゃるバーのコンセプトに応じて、カクテルの作り方を、変えるのは、当たり前の事でしょう。

使用しているお酒の種類が同じでも、分量が違えば、カクテル名が変わりま す。しかし、その事を理解した上で、お客様目線で考えた場合に、分量を変えて、 お客様の喜ばれるカクテルを提供すべきだと思うからです。

そのお客様が、カクテル名で頼まれた場合に、どういう分量で作るか？さまざ まな視点で、お客様の嗜好や体調など、観察した上で、カクテルを作る必要が あるのです。

特に、このカクテルのように、悪酔いするのが分かっているようなカクテルの 場合、調整が必要なのは当たり前だと、私は思っています。

では、また・・・・・