「バーテンダースクールFIZZ」バーテンダーとバー開業&バー経営講座
未熟な証拠。シェークで「冷た~い」という一言。
「冷た~~~い!」
これが、初めて、シェークをした方の感想。
大半の方は、手が、思ったより冷たくて、びっくりされます。もちろん、氷が入っていて、中味を冷やすためなどのために、シェークするのですから当然。
ただ、実際には、そこまで、手が冷たいという事は、持ち方や振り方が悪いということ。
つまり、手が冷たい=手のぬくもりがシェーカーに伝わっている!ということで、中味を温めるのに貢献している!という変な状況なわけです。
冷やすために振っているのに、手で持った時点で、矛盾するわけですね。そこで、できる限り、その矛盾点を解決するように、持ち方を工夫したり、手早く振ったりするわけです。
プラス、連日連夜、何百回と振っていれば、冷たいという感覚は、なくなります。慣れもありますが、身体が、冷たくならない振り方を見つけ出しているのでしょう。人間の身体は、よくできていて、無意識に反応する部分の能力もあるわけですから。
習う+慣れ+独創性というパターンですかね。
基礎から学んで、練習を繰り返し、やがて、自分自身の方法を編み出していく!
そうやって、バーテンダーは、一人前になっていきます。もちろん、知識・技術だけでは、ありません。他にも、学ぶべきことはたくさんあります。
何事も、コツコツですね。では、また・・・・・