「モスコミュール」で基礎の勉強

モスコミュールを作れないバーテンダーはいません。

でも、私は、作れるのに、作れない！と
店で、言わされていた時期があります。

お客様には、冷たい目で見られ、侮蔑の態度をとられ・・・

誰よりも美味しく作る自信があるのに
作れないとお客様にいう自分の情けない事。

なぜ、このような事をしなければならなかったか？
このサイトの「バーテンダー無料講座」でお話ししています。

結論だけいえば、お客様の視点で
カクテル作りを考える事ができるようになるためと、
若かりし日に、天狗にならないようにするためです。

要するに、まずは、人間性を鍛えろ！というわけです。

話が、いつも横道にそれますが
ここでは、モスコミュールで
カクテル作りの基礎をお話しています。

プラス、さまざまな書籍に書いてある「本物のモスコミュール」
に関しても、若干、意義を唱えながら、その理由を明確にお話しています。

全てのカクテルで言える事ですが、
そのカクテルを作る理由と、お客様視点で作ることが重要です。
その視点をずらして、これが、本物！という押し付けは
私は、ナンセンスだと思っています。

その理由は、前述のような鍛えられ方をしたせいですが・・・

まあ、考え方は、それぞれですので
こうあるべき！と、賛同を求めているわけではありません。

あくまで、私は、こう思います！というだけです。
意義・反論、ご容赦下さい。