NHK放映、全国紙掲載

自社ビルを建てた
老舗BAR・60年の秘伝を
全28巻の教材で伝授
概略記事「第13章・第2節」

  1. バーテンダースクールFIZZ
  2. バーテンダーとバー開業講座「目次」
  3. バーテンダースクール教材の概略記事「初級編」第13章・第2節

bartender school Topics

バーテンダースクール教材の概略記事「初級編」第13章・第2節

アルコール度数の具体的な計算例

ここでは、有名なカクテルを例に取り上げ、
アルコール度数の計算方法について
具体的な計算をして頂きます。

最も重要なといいますか
ここに注意しておけば、
より正確なカクテルのアルコール度数が計算できます。

それは、カクテルのアルコール度数を計算するときの●●!

この●●の分量、
普通に考えれば、思いつくことなのですが
ここを考えずに、計算してある場合が多いようです。

この節を、ご覧頂ければ、
ほぼ全ての方が、正確なカクテルのアルコール度数を
カンタンに、計算できるようになるはずです。

もともと、カクテルのアルコール度数の計算自体は
非常に、カンタンなものですが、
先ほどの注意すべき点だけ気をつければ
より正確なアルコール度数が計算できるようになります。

あとは、さまざまなカクテルを
アルコール度数で分類して、メニューを作成したり、
テイストと組み合わせて、作成したり、
バー経営において、
さまざまなところで、役立てて頂きたいと思います。