レシピの意味と、このカクテルの応用

カクテルレシピの意味については、
すでに、この章の第2節でも、若干説明していますが
あらためて、この節で、わかりやすく解説しています。

そして、それを踏まえたうえで、
他のカクテルレシピでは、どのように応用していくべきか
その方法についても、いくつかのカクテルを取り上げ
解説しています。

解説書に記載してある
「カクテルレシピの簡易表」をご覧頂ければ
すぐに、いくつかのカクテルが作れるはずです。
また、カクテルレシピを覚える！というよりも
どのように理解していくかのほうが大切であるという事も
この節で、ご理解頂けると思います。


何度か、申し上げていますので、
繰り返しになりますが、
どういうわけか？

カクテルレシピを覚えこむ事や、
カクテル名を覚えている事が、
優秀なバーテンダーであるかのような誤解があります。

もちろん、ある程度、覚える事も必要ですし、
カクテルレシピを、覚えている事自体は
努力の結果ですから、悪いとはいいませんが、
本来は、カクテルの作り方が上達し、
カクテルの味自体が、美味しくなる事の方が
重要であるにもかかわらず、
カクテルレシピの、独り歩きがまかり通っています。

本末転倒しないよう、
是非、ここで、理解して頂きたいのです。