ステアのステップアップ

前節で解説したバースプーンの扱い方より、
また、違う扱い方を解説しています。

ただ、前節で使用したワザよりも
使用頻度が少ないということで、第2節にしています。

もちろん、バースプーンの扱い方として
知っておかなければならないワザであることは
間違いありません。

このあたりまでのワザが使えるようになれば
すでに、バースプーンの扱いは、マスターできていると
言っていいと思います。

あとは、それぞれのワザを使う意味をきちんと考えて
使って頂きたい！ということだけです。
なぜ、このようなワザを使うのか？
カンタンな事ですが、全ての事には意味があります。
それを、忘れないようにして頂きたいのです。

そして、ワザや知識に溺れないようにして下さい。
全ては、お客様や、カクテルを召し上がる方に
美味しいものを提供したい！という、
この一点で、全ての事を行っているわけですから・・・


余談ですが、上級編では、
この章でマスターしたワザを利用して
さらに、高度なカクテルを作るようになります。