「スコッチ・ウイスキー」について

さて、ここからは、世界のウイスキーについて、大まかに解説していきます。

特に、このスコッチ・ウイスキーは、その歴史を見ながら、理解していく事が、とても重要となります。

これから、さらに人気の高まるであろう、ウイスキー。

その原点ともいうべき、「スコッチ・ウイスキー」について、きちんと、その意味と、味わいについて、理解しておきましょう。ただ、味わいのカンタンな特徴は、お話ししていますが、それぞれの銘柄についての味わいは、ご自分で、確認して下さい。

スコッチ・ウイスキーについては、第51章と第52章のシングルモルトの章で、さまざまな専門用語が、登場します。まだまだ、基礎の段階である、この42章のレベルは、完全に理解しておいて下さい。

スコッチ・ウイスキーといえば、私が、この業界に入った頃は、もっと高かったものです。ブレンデッド・ウイスキーでも、高級なイメージがありました。

私が大学生の頃、そんな高嶺の花だったウイスキーが、今では、何とも、低価格になったものです。しかも、ネットが普及したおかげで、個人でも、さまざまなウイスキーを飲む事ができ、本当に恵まれた時代です。

だからこそ、プロであるバー経営者には、正しい知識も必要でしょう。今では、プロを上回る知識と試飲歴をもったアマチュアが、大勢いらっしゃいますので。