「ジャパニーズ・ウイスキー」について

日本のウイスキーについてです。日本のウイスキー、ついに、世界的に有名になりましたね。

十数年前、どこかの記事に、いつか、日本のウイスキーに、とんでもない値段が付く時代が来る！と宣言していましたが、その通りになって、ウイスキー作りに、これっぽちも関わっていないにも関わらず、誇らしい気分です。

何といっても、某メーカーのある方の貢献が大きかったですね。

ある時期、焼酎ブームの時には、すっかり影が薄くなっていましたから。それでも、ウイスキーの歴史からは、学ぶ事が多く、当時、ある九州の焼酎メーカーでは、ウイスキーの熟成を、焼酎に取り入れる事を研究していました。オーク樽で熟成させた焼酎は、いったい、どんな味わいになるんでしょう？

日本の気候条件、特に温暖化の進んだ現代では、九州ではなく、熟成させる地域を考える必要があるかもしれませんが・・・？

今後、大きな期待のできる「日本のウイスキー」。これから、さらに、その真価が問われる時代となります。なぜなら、ウイスキーには、先ほどもお話したように、熟成という過程が、必須だからです。

そして、熟成年が古いウイスキーを活用できる時代が、日本のウイスキーにも、ようやくきたわけです。ただ、このところの、日本の高級ウイスキーブームは、ちょっと、投機の意味が強くなってきて、本末転倒な雰囲気ですね。

でも、実に、恵まれた環境にいる、日本人。その味わいを楽しむ事ができる環境にいて、その価値がわからないのは、悲しい事。

バーに関係される職業についているのであれば、さらに、バー開業をなさるのであれば、ウイスキーについては、しっかりと、学んで頂きたいと思います。

どうしても、カクテル作りの技術・・・シェークやステアといったものや、派手なパフォーマンスに、目を奪われて、書籍などでの学習を、おろそかにしがちですが、ウイスキーについては、一度、体系的に学習しておくことが必要です。

この教材では、どのように解説すれば、最も分かりやすいか！きちんと考えて、順序よく解説していますので、この上級編のウイスキーに関するところを、何度か、視聴して頂ければ、あいまいだった部分を、きちんと理解できるようになります。