複数のカクテルを、同時に作成

この「バー開業バイブル」は、その教材名の通り、最終的に、バーを開業できる能力を身につけて頂くためのものです。ですから、バーを開業なさるのに必要な能力は、全て身につけて頂きます。

当たり前の事ですが、お客様に提供するカクテルを、それぞれ、ひとつずつ、作成するようでは、プロとして通用しません。複数のカクテルを、同時進行で、仕上げていかなければなりません。

そして、その過程を、できる限り、スムーズに、無駄なくできるように、あらかじめ鍛練しておく必要があります。

この時、やはり、必要となるのが、順番を考えるときの、お酒の知識とカクテル作成の基礎的能力です。

カクテルを一つずつ作成して、美味しいカクテルができるのは当たり前。

さらに、複数のカクテルを同時進行で作成して、美味しいカクテルにするには、一つずつ作成するときとは、違う作成過程を考えなければならないという事です。

そして、さらにつき進めれば、さまざまなカクテルのオーダーに対して、どのような作成過程が良いか？その順番を、瞬時に、、、というより、無意識に、身体が動くところまで鍛練しなければなりません。

もちろん、これは、バーを開業されてからの、日々の鍛錬で身につくものでもあります。

まずは、その前段階として、ここでは、複数のカクテルを作る時の、手順の考え方を、身につけて頂くわけです。