バーテンダースクールFIZZの「老舗BAR教材」DVDの動画を、数箇所、画像にして掲載

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バーテンダースクール授業料「100万円分の講義内容」という理由

「FIZZ」の教材は、100万円どころか、もっと価値があります。

100万円以上かけても、真の意味を理解できていないと、役にたちません

100万円が、高い!と思う人は、この次の記事をご覧ください。

さて、弊店教材が、「バーテンダースクール授業料100万円分」と掲載していますが、それは、間違いです。本当は、100万円以上の価値があります。

なぜなら、60年のバー経営の間に、数百万円の自己投資をしてきた多くのバー開業希望者が、弊店に修行にきましたが、現場で通用した人は、一人もいないからです。個人の能力が、低かったのでは?と思われるかもしれませんが、それは、違います。

本来、この業界に、学歴や職歴は、関係ありません。
ですが、ここでは、100万円以上の価値!という部分に焦点をあてて、お話しします。例えば、弊店に修行にきたスタッフの経歴を、お話しすると、大学卒は、掃いて捨てるほどいました。

東大卒、早稲田大卒、慶応義塾大卒・・そして、某有名バーテンダースクール卒、某有名調理師学校卒、某有名ホテルバーで10年以上の経験、他にも、経歴だけ見れば、かなり、個人的能力が高いと思われる人が、たくさん、いました。それでも、実際に、弊店バーで通用したかというと、全くダメなのです。

なぜか?

それは、本来、最初に、教わっているべき大切な部分を、知らずに、年数だけが、経過した人たちだったからです。

さて、本来、最初に、教わっているべき部分とは?ちょっと、ヒントを差し上げましょう。例えば、

  • 「カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルができない理由は?」
  • 「お酒の定義を、カクテルの作り方に生かすには?」
  • 「カクテルレシピの意味は?」
  • 「カクテル作りの時の、動線とは?」
  • 「冷やすとか、混ぜるだけでなく、最も重要な、シェーカーをふる意味は?」
  • 「経営を考慮に入れた、カクテルの作り方は?」
  • 「バーテンダーが、お客様に、話してはいけないこととは?」
  • 「バーテンダーが、お客様に、話さなければならないこととは?」

他にも、たくさん、ありすぎて、とても、ここだけでは、話しきれません。つまり、こんな基礎的な事さえ、教えてもらっていないのです。さまざまな学校で、数百万円かけて勉強してきた結果、全く、基礎さえ理解できていなかったわけです。

なぜか?

それは、教える講師自体が、現場経験が少なく、経営の経験が、20年さえない人が大半であり、「経営者、教育者、技術者としてのバランスある能力」が不足しているからとしか、申し上げようがありません。

さて、
「創業から60年続き、教材販売でも、発売から10年以上、毎月売れ続け、全国46県に普及し、クレームゼロ」という実績の弊店のバーテンダー教材は、「バーテンダースクール授業料100万円」以上の価値があると思われませんか?

手前味噌ですが、断言します。
「100万円以上の価値があります。」

バーテンダースクール授業料が、100万円でも安いと思う理由

「FIZZ」のDVD教材は、ワケあって低価格ですが、本当は・・・

100万円以上かけるからこそ、真剣に、習得できるのです

バーテンダースクールFIZZの教材が低価格のワケは・・・
私の人生の集大成として、そのノウハウを、次世代に残したいという強い想いがあるため、低価格で、ご提供しています。

 

さて、「100万円」
きっと、高すぎると思われる方も多い事でしょう。

ですが、私は、決して、高いとは思いません。そして、実際のところ、この程度の価格だからこそ、個別指導も思うようにできず、実際に、バーテンダースクールを卒業しても、実践では、すぐには役立たないのだと思っています。

考えてみて下さい。あなたが、これから、生涯にわたって、バーテンダーや、バー経営をして、稼ぎだす金額を!

わずか、1年でさえ、いったい、どれほどの収入を生み出すか!

何でもそうですが、ビジネスでは、最初に、まず投資が必要です。もちろん、投資には、金銭以外にも、時間を投資するという方法もあります。お金を投資したくない方や、目先の利益だけを考える方は、おそらく、どこかのバーで、働きながら、ノウハウを学んでいこうとなさる事でしょう。つまり、自分の時間を投資していくわけです。

もちろん、現場でなければえられないノウハウもありますから、それは、それで、必要な部分もあります。

ですが、現場では、カクテルやモルトの知識・技術、接客や会話のノウハウにしても、体系的に学ぶ事は不可能ですし、膨大な時間がかかる事になります。

まず、最初に、体系的に学んだ上で、現場経験をされる場合と比較すれば、最終的には、どちらが、最も効率よく成長できるかは、明白でしょう。

ですから、「100万円」は、決して高い料金ではなく、安すぎる価格なのです。

なぜ、貴重なノウハウを、教材として、普及し始めたのか?

次世代に残したいノウハウであり、数十年の私の人生の集大成なのです。

これまで育ててもらった社会への恩返しです。無料にしなかった理由は・・・

バーを運営するのに、時代に合わせて、さまざまな工夫をしていかなければならないのは当たり前です。

そんな時、最高の美味しいカクテルの作り方が分かっていれば、どのようにすれば、価格に見合う美味しいカクテルが作れるのか?原価を抑えた作り方が理解でき、工夫が生まれるのです。バーテンダーとして、中途半端な知識・技術しかないのでは、経営がうまくいくわけがないのです。

長い期間、経営を行っていく中で、必ず、浮き沈みはありますし、時代変化に対応して、さまざまな事を考えていかなければなりません。これは、経営者だけではなく、バーテンダーとしても同じことが言えます。

今の時代に、単に、職人として、カクテルを作ったり、シングルモルトの知識があるだけでは、通用しません。経営者としての、物の見方や考え方を、理解できる能力が、バーテンダーにも求められるのは、当然です。

こうした時代に、60年の経営の中で、試行錯誤を繰り返し、はぐくんできたノウハウと、これから、この業界の新たな先導者となる方々の、指標となるノウハウを残していきたいと考えるようになったのです。

若い方には、なかなか理解できない事かもしれませんが、年齢を重ねると、社会に対する恩返し、という想いが、いっそう強くなるのです。これまでの自分自身の人生には、どういう意味があるのか?

こういった事を考えるようになった時、必然的に、自分自身の人生の集大成として、後世に、役立つ何かを残したいと思うようになるのです。

正直、この教材では、数秒で語っている事も、その数秒のノウハウを身につけるまでに、どれほどの長い時間がかかったか、想像を絶する年月です。社会に対する貢献といったことを考えなければ、とても公開しようなどとは、思わないノウハウです。

そして、こうしたノウハウは、無料で提供すると、その真の価値を理解できず、無駄になってしまう事が、大半です。だからこそ、真剣に学ぼうとする方=情熱のある方に、お伝えしたいという意味も込めて、ある程度の価格をつけて、販売するという形態をとることにしたのです。

60年続いてきたバーが、バー開業に必要と思う知識・技術とは?

バーテンダースクールFIZZの教材が、その答えです。

どれだけ学べばいいのか?その答えを、知りたくないですか?

カクテルレシピなどは、無限とも思えるほど、たくさんありますし、バーテンダーとして学ばなければならない知識・技術も、書籍やサイトをご覧頂ければ、膨大な量にのぼります。

マニアになるのが目的ではなく、お客様に、美味しいカクテルを提供する事も含め、快適で楽しい、癒しの空間・時間を、創り出す事が、本来の目的です。

こうした事を考慮して、では、いったい、どの程度、学習すればよいのか?学べば学ぶほど、悩みは、深くなってくることでしょう。

60年続いてきたバーが、どの程度の知識・技術があれば、バーを開業してもよいと思っているのか?

それを知ることも、私の制作したバーテンダー・バー開業教材のメリットです。単なる知識や技術の詰め込みでは、意味がありません。

もし、習いに行こうと思っていらっしゃるのであれば、そのバーテンダーやバーテンダースクールの講師が、経営をどの程度理解しているのか?考えてみられる事を、お薦めします。

数十年、実際に現場で経営を経験してきた講師の方が、いったい、どのぐらいいらっしゃるでしょう?単なる、職人や講師では、力量不足なのは明白です。

「学ぶ場所より、人を選ぶ事!」

ここを安易に考えると、ビジネスでは通用しません。弊店教材のことは、さておき、バーテンダースクールや、師匠を選ばれる時には、ここを、じっくりと、考慮して頂きたいと思います。

信じられない、びっくりするバーテンダーのDVD教材に、ご注意を。

DVDなのに、動画のない教材です。ありえない話ですよね。

動画もないのに、バーが開業できると、宣伝しています

今回は、完全な余談です。

最初に、少し、話がそれますが、カクテルやバーテンダーのノウハウを学ばれようとなさる方にとって、特に、興味深い=最も、学びたい部分は、シェークやステアといった技術でしょう。

ところが、ある大手企業の学習教材で、動画のDVD教材として販売されているものですが、このシェークやステアの技術的な動画が、全くないのです。動画といっていても、その中で流れる映像は、講師が、話をしているだけ。

・・・にもかかわらず、この教材のキャッチコピーには、バー開業もできる!と記載されています。あまりにも、ひどすぎる話で、びっくりしたのですが、なぜ、私が、この教材について知っているかというと、

ある日、この企業から、メールがきまして、
「教材の質問対応をお願いできないでしょうか?」と。

私が思ったのは、教材を制作された方が、本来は、質問対応に当たられるのが当たり前なので、不思議に思い尋ねたところ、

「教材は、教材制作会社に依頼して作成したもので、教材は、テキストを読んだだけのものなので、実際の質問に答えられる人材がいないのです!」と。

もう、びっくりです。

この企業のおっしゃるには、少しずつ、教材の内容も充実させていく所存ですので、いましばらくは、まず、普及することに焦点を置いているとのこと。もう、返す言葉もなく、丁重に、質問対応を、お断りし、この企業とは、関わりたくないと思いました。

こうした教材は、珍しいと思いますが、他にも、数年の経験しかないバーテンダーが制作したようなものもあるようです。

言うまでもない事ですが、私が制作したDVD教材では、シェークもステアも、しっかり、動画で解説しています。当たり前の話ですが・・・

※なお、教材が全国普及し、現在、私自身、個別指導や質問対応は、物理的に不可能になり、対応を終了しております。その分、開業に役立つ教材を、新たに作成することで、皆様のお役にたてるよう、努力しております。

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バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編+中級編+上級編+超級編(カクテルレシピ完全攻略)」と「バー経営バイブル・接客会話編+開業直前編」

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  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
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カクテル教材・趣味編

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  • 約5時間30分
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