「バーテンダースクールFIZZ」バーテンダーとバー開業&バー経営講座
カクテル作りの習得で、最も大切なこと
カクテル作りで、最も重要な事は、何でしょう?
何度も繰り返している話ですが、カクテルレシピの暗記や、お酒の知識の暗記ではありません。
全ての事には、意味があります。もう、聞き飽きていらっしゃる方も多いと思われるフレーズですが、カクテルの作り方やカクテルレシピにも、意味があります。
その意味を理解するために、知識や技術を習得するのであって、単なる技術の習得や、カクテルレシピの暗記には、意味がありません。それでは、個性的なバーも、あなただけのカクテルの世界も作れません。
そこでしか味わえない、さまざまな付加価値のひとつに、あなたの創り出すカクテルがあり、その事に意味があるのです。
そして、カクテルだけでなく、あなたにしか創れない世界に、人を惹きつけてやまないバーの世界があるのだと思うのです。もちろん、ビジネスであれば、他にも、さまざまな事が必要になります。
しかし、原点は、そこにしかないもの! この一点につきるような気がします。
そして、それを創り出すために、必要な事を吸収して頂けるよう弊店のバーテンダー教材は、作成しているつもりです。単なる、知識、技術の羅列ではありません。
おや?またまた、脱線してしまいました。 このところ、頻繁ですが、ご愛敬ということで・・・
相変わらず、意味の重要性を、繰り返し、お話しています。辟易なさる方もあるかもしれませんが、これが、私が、最もお伝えしたい事です。
こうした記事も、初めてご覧頂く方もあります。同じ事でも、話し方で、伝わり方も違うもの。私自身、どのように、お伝えするか? 試行錯誤の、真っ只中です。
ですので、同じ事の繰り返しもありますが、どうぞ、お許し下さい。
では、また・・・・・