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「バーテンダースクールFIZZ」教材に関する、ブログ記事から抜粋

バーテンダースクールFIZZの教材「バー開業バイブル」とは?

バー開業バイブル・中級編「第29章・第2節」のブログ記事をどうぞ。

第29章 リキュール(9)リキュールの女王!

第2節 カクテルを作ってみよう!

リキュールの女王を使った、
有名なカクテルをここでは作ってもらいます。

定番中の定番ですが、ここでも、
なぜ、このようなカンタンなレシピのカクテルを
このリキュールで作るのか?
その意味を、ご理解頂きたいと思います。

この、リキュールの原点ともいうべきリキュールでは、
カクテルを作るにしても、
あまり、手を加えるべきではないからです。

このリキュールが生まれた時代背景。
そして、このリキュールの効能。
こうした事を踏まえ、カクテルレシピを考えた場合、
その他のリキュールと混ぜ合わせる事はナンセンスでしょう。

そして、では、スピリッツで、最もふさわしいのは??

・・・こうした事を考えると、
必然的に、ここで紹介する定番のカクテル2つが
最も、このリキュールに適したカクテルであることが、
理解できるのです。

ただ、単に、カクテルレシピを覚えこんでいく方法では、
何の意味もありません。
このリキュールを使って、カクテルを作る場合、
カクテルレシピがなかったとしても
ここで紹介するカクテル2つと同じになるのは、明白です。

その意味を理解する事ができないという事は、
プロではない!という事です。

こうした思考法を、この教材で、身につけて頂きたいのです。

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