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「カクテルを創り出さない行為」が意味を持つ場合とは?

現在、本当に、さまざまなリキュールが誕生し、実に恵まれた環境にありま す。特に、ここ数年、そのまま召し上がれるリキュールも、どんどん増えてきまし た。

バーテンダーも、必要ないのでは?というリキュールも、数多くあります。もちろん、 カクテルを作るだけが、バーテンダーの仕事ではありませんので、 バーテンダーの職業がなくなるということでは、ありません。

それでも、カクテルを作る側から見ると、本当に、リキュールの種類が豊富になり、創造性を働かせると、さまざまなカクテルのアイデアが生まれてきます。

最近は、カクテルを作る作業は、スタッフに完全にまかせ、全く違う分野のビジネスにも、力を入れているので、私も、カクテルの創作をする時間が、ほとんどありません。

ですが、これほど恵まれた環境が整うと、努力しなくても美味しいものがあるから・・・ そんな理由で、創作をしなくなるバーテンダーも多いのでは??

カクテルを創りだす作業は、ある意味、芸術的なところがあります。もちろん、私は、経営を考えますので、ことさらに、時間がかかり芸を極めたような作品を、どんどん創りだそうとは考えないタイプです。

しかし、そういった事をする事ができる能力は持っています。

つまり、 知識・技術を持っていて、いつでも作れる能力をもっていながら、経営を考えて、お客様目線のカクテルを創りだすことを優先するという事です。

こうした意味を理解していて、カクテルの創作レベルや創作の個数を考えているのであれば問題ありません。

ただ、何の能力も磨かずに、現在発売されている流行りのリキュールで、メー カー推奨のカクテルを提供しているだけだとしたら、 その先の結果は・・・

・・わかりますよね。

私の場合は、絶品のカクテルが作れるのに、作れません!と、お客様に、頭を下げていた時代があります。私の、バーテンダーデビューの話を、記事でご覧頂いた方は、なぜ、そのような事をしていたか?、ご存知ですよね。

こうした、意味のある「カクテルを作らない、創り出さない行為」と、 「何の意味もなく、能力を磨いていない行為」の差に、気付かない人が大半です。

さて、初めて、ご覧頂いた方には、よくわからなかった記事かもしれませんが、 他の記事を、ご覧頂くためにも、このテーマ、今回は、このぐらいで、わざと 、中途半端に、終わります(笑)

では、また・・・・・



バーテンダースクールで学ぶより、老舗バー教材が選ばれる理由

バー開業教材の制作は、自社ビルを建て、57年続く、老舗バー

「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。50年以上続くからこそ、世代を超えた、本物の知識・技術を知っています。

バー開業教材制作の老舗バーは、NHK放映、日経など全国紙、取材多数。

テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・読売・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

バー開業教材は、10年毎月売れ続け、全国46県に普及

FIZZ独自の調査ですが、お酒やカクテルの作り方の動画教材が18時間もあり、10年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績は、他にないと自信をもって断言できます。

バー開業教材は、20巻のDVDとCDと、秘伝満載の解説書(上級編)

スクール受講後、全てを習得できている人は、いません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。この教材なら、習得できるまで、何度でも学習できます。また、バー開業教材の「上級編」には、老舗バー独自の秘伝を、丁寧に説明した解説書もあります。

バー開業教材には、経験の総合力と、ココでしか学べない独自性

経験した事と知っている事しか教える事はできません。経験という総合力において、比類のない実績があります。だからこそ、ココでしか学べない知識・技術が、たくさんあると断言できるのです。

【バーテンダー教材・初級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編

  • DVD3巻
  • 約5時間12分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・中級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル中級編

  • DVD4巻
  • 約6時間18分
  • 解説書・DVD用1冊
【バーテンダー教材・上級編】

バーテンダー教材・バー開業バイブル上級編

  • DVD4巻
  • 約6時間48分
  • 解説書・DVD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材・接客会話編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル接客会話編

  • CD6巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・CD用1冊
【バーテンダー教材・開業直前編】

バーテンダー教材・バー経営バイブル開業直前編

  • CD3巻
  • 約2時間5分
  • 道具・備品チェックシート
  • カクテルメニュー表
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編

  • DVD11巻
  • 約18時間18分
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編
+接客会話編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編+バー経営バイブル接客会話編

  • DVD11巻+CD6巻
  • 全・約24時間
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・CD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
【バーテンダー教材】
初級編+中級編+上級編
+接客会話編+開業直前編

バーテンダー教材・バー開業バイブル初級編+中級編+上級編+バー経営バイブル接客会話編+開業直前編

  • DVD11巻+CD9巻
  • 全・約26時間
  • 解説書・DVD用3冊
  • 解説書・CD用1冊
  • 解説書・レシピと経営1冊
  • 解説書・銘柄とレシピ1冊
  • 解説ファイル・モルト蒸留所
  • 道具・備品チェックシート
  • カクテルメニュー表
【カクテルの教科書】趣味編「目次」

カクテル教材・趣味編

  • DVD3巻
  • 約5時間30分
  • 解説書・DVD用1冊

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